Catégorie : Vins blancs

Terroir: Montagne dAlaric

Sol: argilo – calcaire

Encépagement: Chardonnay 100 %

Rendement moyen: 70 hl /ha

Vinification : vendange de nuit, pressurage direct et mise en débourbage en reprenant les bourbes fines fermentation en cuve à une température de 16 °c de 18 Murs élevage avec battonnage sur lies de fermentation afin de stabiliser au maximum les arômes et apporter un équilibre et une complexité plus importante pendant deux mois.

degré :13,5 %vol / 75cl

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur: belle robe jaune clair

Nez: arômes de pêche et de poires mêlées à de subtiles notes grillées.

Palais: bouche ronde et ample, finale agréable et persistante en bouche.