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San Pellegrino 1.00L

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    Terroir: Montagne d’Alaric

    Sol: argilo – calcaire

    Encepagement : Grenache, Syrah, Carignan

    Rendement: 45 hl/ha

    Degré :13,5% vol / 75cl

    Vinification Egrapage traditionnel, Fermentation en cuve béton, Cuvaison longue, Dégustation du pc et recherche de l’enrobage, Macération préfermentaire à froid

    NOTES DE DÉGUSTATION

    Couleur: Rouge cerise brillante

    Nez:Complexe d’épices, detabac blond et de pain d’épice

    Palais: Bouche ample et ronde, tanins fins et enrobés, fruits rouges et murs, cerise à l’alcool, épices

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