Description
MENU CANARD “Entrée Plat Dessert, Couverts et Pain de Campagne Inclus”
Gésiers Confits, Pesto, Céréales, Tomates Confites & Mesclun de Saison
Émincée de Magret de Canard ‘Maison Samaran’ rôti, Béarnaise, Pommes Grenailles au Sel de Guérande
Macaron Caramel façon Carambar, Spéculos
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Formule Entrée Plat Dessert selon le choix du chef!
(Pain de Campagne inclus)
Commandes Passées entre 12h00 et 14h30 uniquement. -
FORMULE Salade, Couverts et Pain de Campagne Inclus
(choix à préciser sur la fin de commande à la rubrique Message)CHOIX 1 :
CARPACCIO DE SAUMON FUME MARINE AU CITRON CONFIT, TOMATES CONFITES, PIGNONS DE PINS, CRUSTACES MARINES, BILLE DE POIVRON
CHOIX 2 :
MOZZARELLA, TOMATES CERISES ET CONFITES, BASILIC FAÇON PESTO, BALSAMIQUE, VOLAILLE MARINÉE ANDALOUSE, PICKLES OIGNONS ROUGES
CHOIX 3 :
SALADE VERSION THAI, PICKLES OIGNONS ROUGE, TATAKI DE BOEUF ET EPICES THAÏ, SAUCE SOJA, LÉGUMES CROQUANTS, CACAHUÈTES, SAUCE NUOC MAM -
LA BOX VIP
Entrée
Ceviche version St Jacques Marinées, Fleur de Bleuet, Leche del Tigre,
Pickles d’Oignons Rouges, Huile de Langoustine OU
Foie Gras au Torchon, Sel de Guérande et Poivre Mignonette, Confit d’Oignons,
Mesclun de Saison
Plat (à réchauffer au four selon nos indications)
Bar de Méditerranée rôti à la Vanille,
Tartelette d’échalotes à l’Espelette, Mini Légumes,
Vierge Saté et Sésames Wasabi OU
Filet de Canette ‘Maison Samaran’,
Gratin de Pommes de Terre à la Truffe Noire,
Sauce Foie Gras et Morilles, Mini Légumes
Dessert
La Tartelette Chocolat, Fondant …
Pain de Campagne inclus