Description
MENU VEGETARIEN “Entrée Plat Dessert, Couverts et Pain de Campagne Inclus”
Gran Raviolo de Légumes, Crémeux de Champignons, Coulis de Basilic
Risotto Al Verde, Légumes de Saison
Tiramisu aux Fruits Rouges, Crumble Spéculos
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FORMULE Entrée Plat Dessert, Couverts et Pain de Campagne Inclus
Menu de Saison selon le Marché du Chef !
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MENU BŒUF “Entrée Plat Dessert, Couverts et Pain de Campagne Inclus”
Carpaccio de Bœuf, Sel de Guérande & Parmigiano, Basilic, Mesclun de Saison
Émincée de Bœuf grillée à la Plancha façon Chimichurri, Légumes, Tatin d’Echalotes confites à l’Espelette, Vierge Thaï, Huile de Truffe
Moelleux au Chocolat Noir Grand Cru 73%, Meilleure légèrement tiède…!!, Caramel Beurre Salé
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MENU CANARD “Entrée Plat Dessert, Couverts et Pain de Campagne Inclus”
Gésiers Confits, Pesto, Céréales, Tomates Confites & Mesclun de Saison
Émincée de Magret de Canard ‘Maison Samaran’ rôti, Béarnaise, Pommes Grenailles au Sel de Guérande
Macaron Caramel façon Carambar, Spéculos
