Description
MENU VEGETARIEN “Entrée Plat Dessert, Couverts et Pain de Campagne Inclus”
Gran Raviolo de Légumes, Crémeux de Champignons, Coulis de Basilic
Risotto Al Verde, Légumes de Saison
Tiramisu aux Fruits Rouges, Crumble Spéculos
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MENU CANARD “Entrée Plat Dessert, Couverts et Pain de Campagne Inclus”
Gésiers Confits, Pesto, Céréales, Tomates Confites & Mesclun de Saison
Émincée de Magret de Canard ‘Maison Samaran’ rôti, Béarnaise, Pommes Grenailles au Sel de Guérande
Macaron Caramel façon Carambar, Spéculos
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MENU POISSON “Entrée Plat Dessert, Couverts et Pain de Campagne Inclus”
Gravelax de Saumon, Marinade Citron Confit, Graines Multi-Céréales, Mesclun de Saison
Poisson du Marché rôti, Lasagnes de Légumes, Vierge aux Sésames
Fondant au Chocolat, Coeur Moelleux, encore meilleur un peu chaud…!
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LA BOX VIP
Entrée
Ceviche version St Jacques Marinées, Fleur de Bleuet, Leche del Tigre,
Pickles d’Oignons Rouges, Huile de Langoustine OU
Foie Gras au Torchon, Sel de Guérande et Poivre Mignonette, Confit d’Oignons,
Mesclun de Saison
Plat (à réchauffer au four selon nos indications)
Bar de Méditerranée rôti à la Vanille,
Tartelette d’échalotes à l’Espelette, Mini Légumes,
Vierge Saté et Sésames Wasabi OU
Filet de Canette ‘Maison Samaran’,
Gratin de Pommes de Terre à la Truffe Noire,
Sauce Foie Gras et Morilles, Mini Légumes
Dessert
La Tartelette Chocolat, Fondant …
Pain de Campagne inclus